Thais Restaurant in Leiden
Home - De menukaart - Thaise recepten - Nieuws - Routebeschrijving - Sabai Sabai Nootdorp Thais Restaurant in Leiden
   
Thais Restaurant

Sabai Sabai
Adres: Noordeinde 27 Leiden
Tel. 071-5131914
Open: van 17:00 - 22:00 uur
Maandag gesloten
Thai Take Away

Adres: Stationsweg 3 Leiden
Tel. 071-5135305
Open: maandag - vrijdag
12.00 - 20.30 uur
Zaterdag - zondag 14.00 - 20.30 uur
http://www.tapa-thai.nl/
Thais Restaurant
Wining&Dining

Wining&Dining 2006 Klik hier
Credit cards

Home > Thaise recepten > Soep met cocosmelk en kip

TOM KHA KAI
Soep met cocosmelk en kip

Deze romige soep is een van de meest
populaire gerechten in een Thais restaurant.

Ingrediënten (voor 2 personen)

  • 100 gram kipfilet
  • 1 stengel citroengras
  • 4 centimeter verse laoswortel
  • 3 citroenbladeren
  • 2 verse chilipepertjes
  • 10 strawmushrooms (of champignons)
  • 3 eetlepels limoensap (of citroensap)
  • 500 ml cocosmelk (of cocoscream)
  • scheutje vissaus ( of wat zout )
  • schepje suiker
  • verse korianderblaadjes
     
koriander
 
verse laoswortel
 
citroenblad
 
chilipepertjes

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet in lange dunne plakjes.
Snijd het citroengras in schuine stukken van zo'n 3 centimeter.
Snijd de laoswortel in dunne plakjes.Scheur het citroenblad in twee.
Plet het citroengras en de chilipepertjes in een vijzel of met de achterkant
van een mes of hakbijl.Snijd de champignons in twee.
Breng de cocosmelk aan de kook met het citroengras,de laoswortel,
het citroenblad en de chilipepertjes.Voeg de kipfilet en de champignons toe
en laat de soep nog een paar minuutjes koken tot de kipfilet gaar is.
Draai het gas uit,limoensap,vissaus en suiker naar smaak toevoegen.
De soep in de kommen doen en garneren met de verse korianderblaadjes.
Wordt alleen cocoscream gebruikt dan wordt de soep romiger.
Eventueel wat kippenbouillon toevoegen om de soep te verdunnen.

In deze rubriek:

Recepten
Varkensvlees met Thaise verse basilicum
Pittige garnalensoep
Soep cocosmelk/kip
Kip in groene zoete curry

Overzicht ingrediënten


Sabai Sabai Nootdorp

Sabai Sabai Nootdorp
Dorpsstraat 16 Nootdorp
Tel. 015 - 2579831
Open van 16.30 - 21.00 uur
Maandag en Dinsdag gesloten
Klik Hier
De menukaart
Op de menukaart van Sabai-sabai staan alleen authentieke gerechten die de Thaise koks à la minute roerbakken in de wok, net zoals in Thailand. Klik hier om de menukaart in te zien. Klik hier
De Thaise keuken

Geurige kruiden en specerijen spelen een belangrijke rol in de Thaise keuken. Hier vindt u een overzicht van de belangrijkste kruiden en specerijen. De benamingen, in Thais, Nederlands, Engels en Latijns, zullen u helpen bij uw zoektocht naar deze ingrediënten. Klik hier
 
 
Thais Restaurant Sabai Sabai Noordeinde 27 2311 CB LEIDEN - Telefoon 071 5131914 Telefax 071 5724366
Open van 17:00 - 22:00 uur - Maandag gesloten - Monday closed
Klik hier om ons te mailen